🌱 Необычные ниши в растениеводстве: от острых перцев до съедобных цветов Российские фермеры всё чаще ищут
Автор: Андрей
🌱 Необычные ниши в растениеводстве: от острых перцев до съедобных цветов Российские фермеры всё чаще ищут нестандартные направления в растениеводстве. Среди них — выращивание овощей для крафтового пива: например, томатное гозе по составу напоминает овощной суп, и это не шутка. Отдельного внимания заслуживают сорта мандаринов. Самыми сладкими считаются клементины, муркотт и надоркотт — при выборе на прилавке стоит ориентироваться именно на них. Селекционеры продолжают выводить всё более острые сорта перца, которые почти опасно употреблять в пищу. Ещё одна перспективная ниша — съедобные цветы: часть подходит для ароматных чаёв и маринадов, а некоторые виды лучше не использовать вовсе. Микрозелень вне сезона тоже может стать прибыльным направлением, хотя лоток такой продукции стоит недешево. Вырастить её можно даже на небольшой площади.