🍆 Баклажаны могут стать частью рациона для поддержания здор…
Автор: Андрей
🍆 Баклажаны могут стать частью рациона для поддержания здоровья сердца и сосудов Тёмно-фиолетовая окраска баклажанов обусловлена пигментами антоцианами. Эти соединения связывают с поддержанием здоровья сосудов: они могут снижать риск атеросклероза, помогать удерживать нормальное давление и сохранять эластичность сосудистых стенок. Овощ богат клетчаткой, необходимой для нормальной работы кишечника. Клетчатка также помогает организму выводить излишки холестерина. В составе баклажанов присутствуют витамины C и B6, фолиевая кислота, каротин, а из минералов — калий, кальций, железо, медь, цинк и другие микроэлементы. Отдельно стоит выделить марганец, важный для здоровья костей. Высокое содержание калия благоприятно сказывается на работе сердца и способствует выведению лишней жидкости из организма.