☕️ Чёрный кофе или с молоком: что полезнее Кофе ценится за…
Автор: Андрей
☕️ Чёрный кофе или с молоком: что полезнее Кофе ценится за содержание полифенолов — природных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. Именно с ними связывают потенциальную пользу напитка для организма. Однако добавление молока или сливок меняет картину. Белки молочных продуктов способны взаимодействовать с полифенолами, из-за чего усвоение части этих соединений снижается, а их антиоксидантное действие становится менее выраженным. По этой причине чёрный кофе считается вариантом, который лучше сохраняет природные свойства напитка.